「いつものお店もいいけれど、今日はちょっと違う、本当に美味しい和食を堪能したい！」
そんな方におすすめしたいのが、川越駅から少し離れた小仙波エリアにひっそりと佇む隠れ家のようなお店【和食 花】です。
繁華街の喧騒から離れたこの場所で、旬の新鮮な魚介を使ったお造り、揚げたてサクサクの天ぷら、そして職人の技が光る焼き物など、どれもが「絶品」と評判の和食を堪能できます。
この記事では、特別な日にも普段使いにもおすすめの【和食 花】の、心躍るメニューとアクセス情報をご紹介します。
【和食 花】のメニュー
【和食 花】の料理は、鮮度へのこだわりと職人の丁寧な仕事が輝きます。
お造り
新鮮な魚介を丁寧に盛り付けたお造りは、まさに食の芸術品。どの刺身も、口に入れた瞬間に広がる濃厚な旨みが特徴です。鮮度の良さはもちろん、魚本来の深い味わいを引き出す熟成の技を感じさせてくれます。
特に、とろけるようなウニと、ぷりぷりのエビは、一度食べたら忘れられないほどの美味しさ。
4人でシェアするのにちょうど良いボリュームも嬉しいポイントです。
花天ぷら盛り
注文ごとに揚げる熱々の花天ぷら盛りは、サクサクの衣が食欲をそそります。
旬の野菜や魚介が、最も美味しい状態で提供されます。私が訪れた際は、茄子の天ぷらをいただきましたが、衣のサクサク感と、茄子の甘みが絶妙なバランスで、素材の良さを最大限に引き出していました。
ウニ茶碗蒸し
贅沢なウニをたっぷりと使った茶碗蒸しは、まさに至福の味。
ウニは火を通しすぎないことで、生ウニ本来の濃厚な旨みと、とろけるような食感を心ゆくまで楽しめます。
出汁が効いた茶碗蒸しと、上品な餡の組み合わせは、最後まで温かく美味しくいただけるように工夫されており、細部にまでこだわりを感じます。
馬刺し
見た目だけでも美味しさが伝わる新鮮な馬刺しは、臭みが全くなく、とろけるような食感と、濃厚な旨みが特徴です。
にんにくや生姜などの薬味なしでも十分に美味しく、馬刺し本来の深い味わいを堪能できます。
アサリの酒蒸し
大粒のアサリを日本酒でじっくりと蒸し上げた酒蒸しは、アサリの旨みがギュッと凝縮された贅沢な一品です。
三つ葉の爽やかな香りが、アサリの風味をさらに引き立て、たまらない美味しさです。
ししゃも
身がふっくらと詰まったししゃもは、絶妙な焼き加減で提供されます。
身はしっとりとしており、火を通しすぎないことで、ししゃも本来の旨みと、ほのかな苦みを存分に楽しめます。シンプルながらも職人の腕が光る一品です。
ホタルイカの沖漬け
しっかりと味が浸み込んだホタルイカの沖漬けは、噛むたびにじゅわっと口の中に旨みが広がります。濃厚な味わいは、一度食べたら「おかわり！」と叫びたくなるほど。
だし巻き玉子（蟹）
蟹の身をたっぷりと使っただし巻き玉子は、見た目も美しい贅沢な一品です。上品な和風だしと、蟹の風味が絶妙にマッチし、ふんわりとした食感が特徴。
大根おろしと一緒にいただくと、さらにさっぱりと美味しくいただけます。
お通し（湯葉豆腐）
最初に出てくるお通しの湯葉豆腐は、まるでクリームチーズのような濃厚さと、もちもちの食感が特徴です。
これを目当てに訪れる人もいるほどの美味しさで、お通しから「この店は間違いない」と確信させてくれます。
【和食 花】のメニュー（抜粋）
【和食 花】のメニューはどれも魅力的で、新鮮な魚介を活かしたこだわりの品々が並びます。
| お造り（5点盛り） | 2,500円 |
| 花天ぷら盛り | 1,350円 |
| 馬刺し | 850円 |
| アサリの酒蒸し | 750円 |
| ホタルイカの沖漬け | 450円 |
| だし巻き玉子（蟹） | 650円 |
| ウニの茶碗蒸し | 850円 |
※上記はメニューの一部です。季節や仕入れ状況により内容や価格が変更になる場合があります。
【和食 花】のアクセス・営業時間
【和食 花】は、川越駅から小仙波のベルク方面に歩くと見えてくる、ひっそりと佇むお店です。川越の繁華街から少し離れているため、落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事やお酒を楽しみたい方に特におすすめです。
店内には個室も完備されており、家族や友人グループとの会食、接待など、様々なシーンで利用できます。プライベートな空間で、絶品の和食を心ゆくまでお楽しみください。
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