埼玉県内で“煮干しラーメン”を語るなら絶対に外せない超人気店、川越市の伊佐沼近くに店を構える【中村屋総本山】。
看板メニューの「煮干しそば」と、パンチの効いた「濃厚煮干しそば」は、どちらも煮干しのポテンシャルを最大限に引き出した芸術的な一杯です。「一度食べたら忘れられない」と煮干しマニアが詰めかける、その中毒性たっぷりの魅力をご紹介します！
【中村屋総本山】が煮干し好きを虜にする理由
【中村屋総本山】の魅力は、何といっても一切の妥協がない煮干しスープと、麺へのこだわりです。
さらに嬉しいのが、麺の量が「並・中・大」から同一料金で選べること！お腹いっぱい美味しいラーメンを堪能してほしいという、店主の心意気が感じられるサービスも人気の秘訣です。
煮干しそば
まず味わってほしいのが、王道のスタイルを極めた煮干しそば。
透明感のあるスープは、煮干しの旨味がじんわりと染み渡る上品な仕上がりです。特有の苦味やえぐみはほとんどなく、魚介本来の芳醇な香りを楽しめます。
パツパツとした歯切れの良い細麺がスープを絶妙に持ち上げ、箸が止まらなくなる美味しさです。
濃厚煮干しそば
煮干しをガツンと感じたい、いわゆる「ニボラー」に刺さるのが濃厚煮干しそば。
見た瞬間からその濃厚さが伝わるスープは、ビターな旨味と厚みのあるコクが特徴です。ドロッとしたスープは煮干しのエキスが凝縮されており、パンチのある一杯を求めている方には堪らない、中毒性の高い逸品です。
唯一無二の味変アイテム！「内臓オイル（DANGER）」
【中村屋総本山】を訪れたら、卓上の調味料も忘れずにチェックしてください。中でも異彩を放つのが「内臓オイル（DANGER）」です。
煮干しの内臓とニンニクをじっくり煮込んで作られたこのオイルは、一杯だけで魚介の旨味と香りがグッと引き上がります。その名前ほど“危険”すぎず、むしろ深いコクと香ばしさが加わるクセになる味変アイテム。
最初はそのまま、途中でオイルを投入して二段階の旨味を楽しむのが通の食べ方です。
【中村屋総本山】のメニュー一覧
「煮干しそば」は白醤油バージョンもあるみたいなので、次回挑戦してみたいです！
【中村屋総本山】の内観
テーブル席からは麺の製造所が見えます！
カウンターだけではなくテーブル席もあるので、お子様連れでもゆったりと食べることができそうです。
「また来たくなる」と口コミが絶えない人気店
伊佐沼の穏やかな風景の近くに位置するこのお店は、お一人様から家族連れまで、常に多くのお客さんで賑わっています。 煮干し本来の優しさを味わう「煮干しそば」か、力強いコクに溺れる「濃厚煮干しそば」か。その日の気分で選べる贅沢は、まさに煮干しラーメンの聖地。
一度食べれば「また来たくなる」という口コミが多いのも納得の仕上がりです。
【中村屋総本山】店舗情報
川越で、最高に旨い煮干しラーメンを求めるなら【中村屋総本山】へ。煮干しの香りに包まれる至福のひとときを、ぜひ体験してみてください！
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