川越駅東口から徒歩3分の場所にひっそりと佇む隠れ家イタリアン【non lavora massa】。一歩足を踏み入れると、洗練された落ち着いた空間が広がります。味はもちろん、食材の組み合わせや調理法にこだわりが感じられ、何度でも訪れたくなる魅力に溢れたお店です。
この記事では、訪れる人を魅了する【non lavora massa】のメニューや魅力をご紹介します。
【non lavora massa】のこだわりのメニュー
【non lavora massa】の料理は、素材の持ち味を最大限に引き出した、心とろける絶品ばかり。
コンディータ
子羊肉とトマト、スモークモッツァレラが入った贅沢な自家製ソーセージ。一口食べると、ジューシーな肉汁とスモーキーな香りが口いっぱいに広がり、羊肉特有の旨みがギュッと詰まっています。ワインとの相性も抜群で、ぜひ試してほしい一品です。
牛トリッパのトマト煮込み
じっくりと時間をかけて煮込まれた牛トリッパのトマト煮込みは、驚くほど柔らかく、噛むほどに旨みが溢れ出します。
トリッパは丁寧に下処理されており、臭みは一切ありません。トマトソースの程よい酸味とコクが絶妙なバランスで、身体が温まる優しい味わいです。
鶏レバーのムース
濃厚でなめらかな舌触りの鶏レバーのムースは、レバーの風味がしっかりと感じられつつも、くどさがなく、軽やかに楽しめます。
添えられた香ばしいパンとの相性も抜群で、前菜にぴったりの一皿です。
カーチョエペペ
シンプルなパスタ料理である「カーチョエペペ」は、お店のこだわりが詰まった一品。チーズの濃厚な塩気と胡椒の香りが絶妙に効いていて、やみつきになる美味しさです。絶妙な硬さに茹でられたパスタは、いつまでも手が止まらなくなります。
ランチパスタ
この日に味わったのは、ソーセージとナス、バジルのトマトソースパスタでした。素材の味が活きていて、食欲をそそる香りが食欲をかき立てます。
セットでサラダとドリンクも付きます。
【non lavora massa】のメニュー一覧（抜粋）
| 牛トリッパのトマト煮込み | 968円 |
| 鶏レバーのムース | 638円 |
| カーチョエペペ | 1,078円 |
| ランチ（パスタ＋サラダ＋ドリンク） | 1,000円 |
【non lavora massa】のアクセス・営業時間
【non lavora massa】は、川越駅から徒歩3分という便利な場所にあります。仕事帰りや買い物のついでにも立ち寄りやすいのが嬉しいポイントです。
コメント