川越の名物は「さつまいも」だけだと思っていませんか？実は川越、知る人ぞ知るラーメンの超激戦区なんです！
今回は、年間を通して川越ランチを食べ歩く筆者が、個性が光る「本当におすすめしたいラーメン店」を7軒厳選しました。マグロ出汁から地元の醤油を活かした醤油、激辛麻辣湯まで、今の川越を象徴するラインナップをお届けします。
掲載店舗一覧（比較表）
まずはサクッと特徴をチェックしたい方のために、一覧表を作りました。
| 店名 | 特徴 | おすすめのシーン |
| マグロらーめん大門 | 唯一無二のマグロ出汁 | 珍しい味を試したい時 |
| 中華そば田家 | 王道の正統派中華そば | 家族・カップルで安心して行きたい時 |
| 二代目膳 | 繊細な醤油のコク | 丁寧なラーメンを食べたい時 |
| 中村屋総本山 | 濃厚煮干しの聖地 | 煮干し中毒者・ガッツリ派 |
| 古民家らぁめん銀水 | 雰囲気抜群の空間 | デートのとき |
| 明麗麻辣湯 | 自分で選ぶ具材と痺れる辛さ | 刺激が欲しい時 |
| ラーメンひかり | 昼夜で変わる極上スープ | ドライブの時 |
各店舗の紹介
① マグロらーめん大門
「川越でしか味わえない、海の恵みを凝縮した一杯」
川越駅近くで異彩を放つのがここ。店名の通り、マグロの頭を炊き出したスープは、魚介の旨味がダイレクトに伝わりつつも後味はスッキリ。チャーシューは拳より大きい。
- 営業時間: ［月・火・水］11:00〜01:00・［木］11:00〜21:30・［金・土］11:00〜03:00
- 定休日：日曜日
- 住所: 埼玉県川越市脇田本町15-15
- 駅からのアクセス: JR・東武東上線 川越駅より徒歩3分
- 駐車場：なし
→まぐろラーメン大門【川越】│唯一無二のまぐろラーメン！深夜も営業
② 中華そば田家
「素材へのこだわりが光る、心に染みる一杯」
中華そばは、美しく透き通りつつも深みのあるスープの色。 レンゲですくって口に運ぶと、醤油のキレとじんわり広がる重厚な旨味が広がります。「わざわざ食べに行く価値がある」と断言できる、最高の一杯に出会えます。
- 営業時間:［月・火・木・金・土・日・祝日］11:00 – 15:00
- 定休日：水曜日
- 住所: 埼玉県川越市久下戸3017-4
- 駅からのアクセス: 南古谷駅から車で約6分
- 駐車場: あり
→中華そば 田家【川越】究極の醤油のコクに震える！車で行ってでも食べたい至高の一杯
③ 二代目膳
「はつかり醤油の深いコク」
川越の老舗・松本醤油商店の「はつかり醤油」を贅沢に使用した一杯。 一口スープを飲むと、香り高くまろやかな醤油のコクが広がります。
角のない優しい味わいで、飲み進めるほどにじんわりとした旨みが重なる“ほっとする”スープです。
- 営業時間: ［月・水・木・金・土・日］11:00 – 15:00・18:00 – 21:00
- 定休日：火曜日
- 住所: 埼玉県川越市石田226-4
- 駅からのアクセス: 本川越駅から車で14分
- 駐車場: あり
→二代目 膳【川越】地元のはつかり醤油らーめんと濃厚味噌が絶品！
④ 中村屋総本山
「煮干し好き集まれ！エグみすら旨味に変える超濃厚スープ」
川越で煮干しといえばここ。ドロリとした濃厚な煮干しスープは、一口食べればそのパンチに圧倒されます。パツパツとした食感の低加水麺との相性も抜群で、中毒者続出の人気店です。
- 営業時間:［月・火］ 11:00 – 14:45・［水・木・金］ 11:00 – 14:45 / 18:00 – 20:30・［土］ 11:00 – 15:00 / 18:00 – 20:30・［日］ 11:00 – 14:45 / 18:00 – 20:00
- 定休日：なし
- 住所: 埼玉県川越市伊佐沼397-3
- 駅からのアクセス: 本川越駅から車で14分
- 駐車場: あり
→中村屋総本山【川越】埼玉屈指の煮干し名店！旨味が凝縮された至高の一杯を徹底レポ
⑤ 古民家らぁめん銀水
「築100年の趣とともに頂く、透き通った淡麗スープ」
古民家ならではの温かい雰囲気は、女性一人でも気軽に入れる心地よさ。まず試してほしいのが、店の名物とも言える『濃厚（鶏白湯）』です。とろっとしたスープは、鶏の旨味が凝縮されていながら、しつこさのないまろやかさが両立しています。
- 営業時間: ［月〜日］11:00～15:00/17:00〜21:30
- 定休日：なし
- 住所: 埼玉県川越市小堤21-2
- 駅からのアクセス: 霞ヶ関駅から車で3分
- 駐車場: あり
⑥ 明麗麻辣湯
「自分好みにカスタマイズ！辛くて痺れるのに、なぜかまた食べたくなる麻辣湯。」
好きな具材を選んで作る、話題の麻辣湯。薬膳の効いたスープは、辛さの中に深いコクがあり、美容や健康を気にする女性にも大人気。自分だけの一杯を作る楽しさが体験できます。
- 営業時間: ［月～土］11:00-22:00
- 定休日：日曜日
- 住所: 埼玉県川越市新宿町1-1-13
- 駅からのアクセス: 川越駅から徒歩6分
- 駐車場: なし
⑦ ラーメンひかり
「すっきりとした豚骨スープに、背脂のコクと甘みが絶妙にマッチ」
川越の郊外にありながら、行列が絶えない実力店。特に太麺に絡む濃厚なスープは圧巻。駐車場も完備されているので、ドライブがてら訪れるのにも最適です。
- 営業時間: ［月・火・水・木・金・土・祝日］11:30 – 14:30 / 17:30-20:00
- 定休日：日曜日
- 住所: 埼玉県川越市大字鹿飼1426-6
- 駅からのアクセス: 川越駅から車で18分
- 駐車場: あり
→ラーメンひかり【川越】│行列必至！「頑者」系列の絶品ラーメンを徹底解説
まとめ：川越ラーメンの楽しみ方
紹介した川越のラーメンは、どのお店も「独自のこだわり」が強く、どこに行ってもハズレがありません。
その日の気分に合わせて、ぜひお気に入りの一杯を見つけてみてくださいね！
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